<p class=\"wq-expl-f\">Pour faire les meilleures frites, il faut utiliser des pommes de terre à chair farineuse. Ces pommes de terre ont une teneur élevée en amidon et une faible teneur en humidité, ce qui leur confère une texture moelleuse à l\'intérieur et croustillante à l\'extérieur lorsqu\'elles sont frites. La texture farineuse de ces pommes de terre leur permet d\'absorber moins d\'huile et d\'obtenir une couleur dorée parfaite. Que vous préfériez des frites épaisses coupées en steak ou des frites fines et croustillantes, l\'utilisation de pommes de terre à chair farineuse vous aidera à obtenir cette délicieuse expérience de frites de qualité restaurant.</p>

<p class=\"wq-expl-e\">To make the best french fries, you need to use floury potatoes. These potatoes have a high starch content and low moisture, which gives them a fluffy interior and a crispy exterior when fried. The floury texture of these potatoes allows them to absorb less oil and achieve a perfect golden brown color. Whether you prefer thick-cut steak fries or thin and crispy shoestring fries, using floury potatoes will help you achieve that delicious, restaurant-quality fry experience.</p>