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<p class="today-date">30 JANVIER</p>
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<h2 class="wp-block-heading today-title">Le pionnier de la conservation des aliments</h2>
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<figure class="wp-block-image size-full is-resized today-image"><img src="https://plumaacademy.com/wp-content/uploads/2024/01/today-30-01a.jpg" alt="" class="wp-image-6386" style="width:200px;height:undefinedpx"/></figure>
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<p>Le 30 janvier 1810, le Français Nicolas Appert reçoit une <strong>récompense</strong> pour une géniale invention: les <strong>conserves</strong> alimentaires.</p>
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<p>La conservation par stérilisation <strong>préserve</strong> les qualités nutritionnelles des aliments et notamment celle de la vitamine C.&nbsp;</p>
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<p>Nicolas Appert poursuit ses recherches. En 1817, il met au point les premières <strong>boîtes de conserve</strong> en <strong>fer-blanc</strong>.</p>
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<p>Il est mort dans la <strong>misère</strong> à l’âge de 91 ans.&nbsp;Une rue du 11<sup>e</sup> arrondissement de Paris porte son nom. Dans la rue Nicolas Appert, on trouve un théâtre. On peut aussi<strong> se recueillir</strong> devant la plaque commémorative des victimes de l’attentat dans les locaux du journal Charlie Hebdo en janvier 2015.</p>
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<hr class="today-line" >
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<div class="definitions">
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-word"} -->
<p class="today-word">récompense (nf)</p>
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-definition"} -->
<p class="today-definition">Don que l’on fait à quelqu’un en reconnaissance d’un service rendu ou d’un mérite particulier.</p>
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-word"} -->
<p class="today-word">conserve (nf)</p>
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-definition"} -->
<p class="today-definition">Aliment conservé par différents procédés; aliment stérilisé et conservé dans un bocal ou une boîte en fer-blanc.</p>
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<p class="today-word">préserver (v)</p>
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<p class="today-definition">Garantir d’un mal; protéger.</p>
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<p class="today-word">boîte (nf) de conserve</p>
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<p class="today-definition">Boîte, bocal contenant un aliment stérilisé et conservé.</p>
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<p class="today-word">fer-blanc (nm)</p>
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<p class="today-definition">Tôle fine d’acier doux, recouverte d’étain.</p>
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<p class="today-word">misère (nf)</p>
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<p class="today-definition">État d’extrême pauvreté; dénuement.</p>
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-word"} -->
<p class="today-word">se recueillir (v)</p>
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<!-- wp:paragraph {"className":"today-definition"} -->
<p class="today-definition">Se concentrer sur ses pensées; réfléchir.</p>
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</div>
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